В этом году уже 67 человек отравились грибами.
В последнее время все больше поклонников “тихой охоты” обращаются в медучреждения с острыми кишечными расстройствами.
В этом году зафиксировано уже 67 случаев отравления, два из них с летальным исходом. Лидером среди городов по количеству обратившихся за помощью является Минск. Следует отметить, что во многих случаях любители грибов страдают из-за несоблюдения правил их приготовления.
— Грибы накапливают очень много радионуклидов и других вредных веществ, которые разрушает только термическая обработка, — рассказывает заведующая отделом гигиены питания Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Вия Шукевич. — Поэтому, перед тем как жарить, их нужно длительное время варить в кипятке.
Собирать нужно только хорошо известные грибы. Не стоит покупать их у грибников на обочинах дорог и в других несанкционированных местах торговли. Детям до трех лет вовсе нельзя употреблять грибы в каком бы то ни было виде. Если есть хоть малейшее подозрение на отравление, необходимо срочно обращаться к врачу.
[Источник: NG.BY]
