Вареные куриные яйца, как известно, входят в традиционный английский завтрак. Как выяснилось, яичные желтки вредны для сердца наравне с курением.
Подобное заявление сделал доктор Дэвид Спенс из Университета Западного Онтарио, пишет "Российская газета".
Яичные желтки вызывают атеросклероз в результате отложения холестерина на стенках артерий. Ультразвуковое исследование 1231 человека, проведенное доктором Спенсом, выявило прямую связь между рационом и риском получения инсульта. Наибольшему риску подвергаются люди в возрасте после 40 лет.
Употребление минимум трех желтков в неделю существенно расширяет зону поражения сосудов.
Доктор Спенс не считает яйца полезным продуктом по причине того, что желтки ускоряют процесс отложения холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов. Что немаловажно, данный эффект не зависит от пола человека, показателей холестерина, артериального давления, веса, наличия диабета.
